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Fricassée de poireaux

Name: Fricassée de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Fricassée de poireaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 botte de poireaux- 50 g de beurre- 1 cuillerée à soupe de farine- le jus d'1 citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Lavez les poireaux, éliminez les feuilles vertes dures.
Découpez les blancs en tronçons, faites-les cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez sur un linge propre.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, saupoudrez la farine et mouillez avec un peu d'eau et le jus du citron.
Faites sauter les morceaux de poireaux, salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 min à feu très doux et servez bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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