Recette de : Fricassée de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fricassée de poireaux
- 1 botte de poireaux- 50 g de beurre- 1 cuillerée à soupe de farine- le jus d'1 citron- sel et poivrePréparation de la recette Fricassée de poireaux
Lavez les poireaux, éliminez les feuilles vertes dures.
Découpez les blancs en tronçons, faites-les cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez sur un linge propre.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, saupoudrez la farine et mouillez avec un peu d'eau et le jus du citron.
Faites sauter les morceaux de poireaux, salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 min à feu très doux et servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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