Recettes-et-Terroirs logo facebook par défaut
Recette de : Fricassée de boudin
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 500 g de boudins
– 100 g de foies de porc
– 100 g de coeurs de porc
– 500 g de pommes de terre
– 1 gros oignon
– sel et poivre
Peler les pommes de terre et l’oignon.
Les couper en morceaux, ainsi que les foies, le coeur.
Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir les pommes de terre, les foies, les coeurs et l’oignon.
Faire cuire 20 minutes à couvert.
Ajouter le boudin et continuer la cuisson 10 minutes.
A consommer avec une salade frisée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…