Recette de : Franiflette fondante
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Franiflette fondante
- 10 pommes de terre Charlotte- 250 g de lardons fumés- 1 gros oignon- 1 reblochon- 50 g de gruyere râpé- 10 cl de vin blanc- 20 cl de crème fraîche liquide- 3 pincées de muscade- poivre du moulinPréparation de la recette Franiflette fondante
Eplucher les pommes de terre, les tailler en gros cubes et les plonger dans une eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 min.Pendant ce temps, éplucher et tailler l'oignon en lamelles. Dans une poêle chaude, faire rissoler les lardons, puis ajouter les oignons. Déglacer en ajoutant le vin blanc.Quand il s'est évaporé, ajouter la crème liquide, le poivre et la muscade.
Tailler le reblochon en lamelles.Préchauffer le grill du four.
Une fois les pommes de terres bien cuites, les égoutter puis y ajouter la pôellée de lardons et oignons, le gruyère râpé et la moitié du reblochon.
Bien mélanger le tout délicatement puis verser dans un plat à gratin ou des plats individuels allant au four ( meilleure présentation au moment du service! )
Recouvrir du reste du reblochon puis faire dorer sous le grill en surveillant bien.
Servir très chaud!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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