Franc-comtoise

Ingrédients de la recette :

- 1 belle saucisse de Morteau- 5 grosses pommes de terre- fines lamelles de Comté- 1 oignon avec une noix de beurre- 1 + 1/2 pot de crème liquide- un peu de vin blanc sec (facultatif)

Préparation de la recette :

Faire précuire les pommes de terre 20 mn à la cocotte. Pendant ce temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire la saucisse de Morteau 20-25 mn à feu doux.
Faire blondir l'oignon émincé dans une noix de beurre. Une fois qu'ils ont bien dorés, rajouter la saucisse de Morteau détaillée en petits dés, puis rajouter enfin la crème liquide. Faire épaissir un peu.
Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les détailler en rondelles dans un plat à gratin. Verser la préparation crèmeuse dessus. Finir en installant les fines lamelles de Comté de manière à ce que çà recouvre l'ensemble de la préparation.
Enfourner 20 mn à four chaud (200°C )