Recette de : Fraises sur lit onctueux
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fraises sur lit onctueux
- 500 g de Fraises Fraîches- 500 g de Fromage Blanc- 50 g de Sucre (pour le sirop)- Sucre à volonté pour sucrer le fromage- Extrait de vanillePréparation de la recette Fraises sur lit onctueux
Dans un récipient en aluminium, fouettez quelques 30 secondes le fromage blanc pour l'aérer, ajoutez-y le sucre et l'extrait de vanille.Mélangez bien, et mettez au frais.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux (gardez quelques unes pour decorer).
Mettez les fraises dans une casserole, mettez dessus le sucre et couvrir d'eau.
Mettre sur feu vif, dès ébulition ajoutez encore 30 secondes avant d'enlever les fraises, qui doivent être tendres.
Laissez le sirop épaissir sur feu doux.
Mixez les fraises et les ajouter au fromage en mélangeant bien les deux.
Versez le mélange dans des coupelles de présentation (transparents de préference) et mettre au frais le temps que le sirop épaississe et refroidisse.
Coupez les fraises pour la présentation en éventail et mettre sur le fromage et nappez avec le sirop refroidi.
Laissez refroidir encore un peu avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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