Recette de : Fournée de camembert sur son lit de salade
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fournée de camembert sur son lit de salade
- 2 camemberts- 150 g de lardons- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 salade au choix : mâche, laitue, feuille de chêne....- herbes de Provence- sel, poivre- vinaigrette : huile, vinaigre de vin, moutarde, 1 oignon, sel, poivrePréparation de la recette Fournée de camembert sur son lit de salade
Couper les camemberts en 2 dans le sens de l'épaisseur, et les sur la grille du four, garnie de papier aluminium, croûte du fromage vers le bas.
Faire revenir les lardons dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.
Les dispersser sur les morceaux de camambert, y rajouter 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, des herbes de provence et du poivre.
Lancer la cuisson à 200°C (thermostat 6-7), en ne perdant pas le four des yeux car le fromage fond vite (environ 10 minutes).Les sortir dès qu'ils deviennent coulant.
Dans une assiette, déposer un lit de salade verte assaisonnée de cette manière : 3 cuillères à soupe d'huile, 2 de vinaigre, sel, poivre, 1 oignon haché, 1 grosse cuillère à café de moutarde.
Déposer par dessus les camemberts encore chauds et accompagner d'un bon pain (que l'on peut "tremper" dans le 1/2 camembert).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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