Recette de : Foujou
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Ingrédients de la recette Foujou (Foudjou)
– 1 kg de fromage blanc moulé à la louche
– rascala (fromage de brebis)
– 1 gousse d’ail
– poivre
– piment de cayenne
– piment vert au vinaigre
– 3 cuillères à soupe d’huile olive
Préparation de la recette Foujou (Foudjou)
Egouttez le fromage blanc toute une nuit.
Dans un saladier, mélangez le rascala, ail écrasée, piment cayenne, poivre, 1 piment vert au vinaigre coupé en petit morceaux et enfin l’huile olive.
Rajoutez le fromage blanc égoutté et bien mélanger avec un mixer.
Avant dégustation, laisser reposer au frigo au moins 2 h.
(photo de regan76 sous licence CC by 2.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.