(3 votes, moyenne: 4,33 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Fouace aveyronnaise au fruits confits
(POUR 6 PERSONNES, SOIT 2 FOUACES) :
– 1 KG DE FARINE
– 4 OEUFS
– 250 G DE BEURRE FONDU
– 30 G DE LEVURE DE BOULANGER
– 30 CL DE LAIT TIÈDE
– 20 G DE SEL FIN
– 2 CUILLÈRES À SOUPE D’EAU DE FLEUR D’ORANGER
– 60 G DE FRUITS CONFITS COUPÉS MENUS
– 120 G DE SUCRE EN POUDRE
Préparation de la recette Fouace aveyronnaise au fruits confits
Délayer la levure dans le lait.
Placer la farine dans un saladier, y faire une fontaine avec la farine et y casser les oeufs un à un. Bien mélanger.
Verser la levure délayée dans le lait, puis intégrer le beurre fondu, le sel, le sucre. Bien mélanger.
Ajouter l’eau de fleur d’oranger et les morceaux de fruits confits.
Bien travailler bien la pâte et laisser lever 2 heures à température ambiante.
Former une boule sur un plan de travail fariné et façonner la fouace en couronne en soudant bien les deux bouts. Laisser lever de nouveau 1 heure.
Faire cuire 15 à 20 min à four assez chaud (200°C minimum), jusqu’à l’obtention d’une pâte bien dorée, pas plus surtout!
Saupoudrer de sucre et laissez refroidir.
(photo : movifab.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
