Recette de : Fondue du vercors
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue du vercors
- 1 kg de blanc de dinde- 1 l de vin blanc sec- sauces pour fondue (cocktail, moutarde, béarnaise etc...)- 8 grosses pommes de terre- crème fraîche- ciboulette- selPréparation de la recette Fondue du vercors
Envelopper individuellement les pommes de terre lavées et non pelées dans du papier aluminium, avec un peu de gros sel.
Les faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7), pendant environ 1/2 h.
Faire chauffer le vin blanc dans le caquelon à fondue.
Couper le blanc de dinde en petits morceaux (2 x 2 cm).
Cuire la viande dans le vin blanc.
Accompagner de sauces à fondue
Saler, poivrer la crème fraîche, ajouter la ciboulette ciselée.Servir les pommes de terre, accompagnées de la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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