Recette de : Fondue d’endive aux petits lardons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue d’endive aux petits lardons
- 12 endives- 4 échalotes (ou oignons) - 200 g de crème fraîche épaisse- 1 citron- 100 g de petits lardons fumésPréparation de la recette Fondue d’endive aux petits lardons
Couper en fines lamelles les endives et les citronner. Dans une sauteuse, faire revenir dans du beurre les échalotes émincées, puis ajouter les lardons. Ajouter les endives, couvrir et laisser cuire le tout 15 mn en remuant de temps en temps.
Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson. Saler et poivrer à votre convenance.
Décorer avec du cerfeuil et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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