Recette de : Fondue de poireaux au four
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue de poireaux au four
- 18 petits poireaux- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl de coulis de tomate- 1 citron- 1 bouquet garni- worcestershire sauce- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Fondue de poireaux au four
Lavez et épluchez les poireaux, coupez les feuilles vertes dures.
Ebouillantez-les 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Egouttez.
Disposez les poireaux dans un plat à gratin huilé.Couvrez de coulis de tomate, arrosez de vin blanc et déposez le bouquet garni.Salez et poivrez.
Couvrez d'aluminium et enfourner environ 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
Arrosez de jus de citron et de worcestershire sauce à la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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