Une recette de Fondue bourguignonne.
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Ingrédients de la recette Fondue bourguignonne
800 g de viande rouge.
800 g de blanc de poulet.
600 g de carottes.
600 g de concombres.
2 barquettes de tomates-cerises.
2 bottes de radis.
1 kg de pommes de terre
1 salade verte.
Huile à fondue.
Assortiment de sauces pour fondue.
Préparation de la recette Fondue bourguignonne
Couper la viande rouge et les blancs de poulet en cube.
Eplucher les carottes et les concombres, évider les concombres puis couper en fines lamelles le tout.
Eplucher les radis, préparer la salade, laver les tomates et mettre le tout au frais.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou mieux au four (coupées en deux dans la longueur badigeonnées avec un peu d’huile et parsemées de fleur de sel ou d’épices).
Mettre sur la table avec le poêlon d’huile chaude.
Accompagner la viande avec l’assortiment de petits légumes et ne pas oublier les sauces.
(Ne pas oublier que le blanc de poulet cuit plus longtemps que la viande rouge.)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
