Recettes : Plats >> Montagne >> Fondues
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Fondue aux 4 fromages
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Fondue aux 4 fromages Recette d’internaute
- 300 g de Beaufort- 300 g d'Abondance
- 300 g de Comté
- 300 g d'Appenzeller
- 65 cl de vin blanc de Savoie
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café rases de Maïzena
- assez de kirsch ou de gnôle pour diluer la Maïzena (2 cl env)
- croûtons : compter environ 1/2 baguette par personne
Préparation de la recette Fondue aux 4 fromages Recette d’internaute
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.
Mettre à chauffer le vin à feu moyen.Lorsqu'il bout, ajouter le fromage préalablement râpé et mélangé.Lorsque le fromage est bien fondu, ajouter la Maïzena délayée dans l'alcool.
Laisser frémir 5 min puis poser le caquelon sur le réchaud.
Dégsuter la fondue !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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