Fondants au chocolat et aux graines de courge

Ingrédients de la recette :

1 oeuf entier extra frais,
30 grammes de purée d'amande,
50 grammes de chocolat pâtissier,
1 cuillère à soupe d'eau,
30 grammes de farine tamisée,
35 grammes de sucre semoule,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
10 graines de graines de courge,
35 grammes de graines de sésame en décoration.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.??
Battre l'oeuf entier avec le sucre semoule.??
Ajouter la farine tamisée, l'huile, la purée d'amande.??
Faire fondre le chocolat dans la cuillère à soupe d'eau.
Bien les mélanger ensemble.
L’ajouter à la préparation.??
Bien mélanger de nouveau.
Ajouter les graines de courge.??
Huiler et fariner deux petits moules.
Y verser la préparation.??
Faire cuire au four 10 minutes, maximum 12 mais pas plus pour conserver un coeur bien fondant.
Le cuire à 180°C ou th 6.
Les démouler rapidement pour ne pas qu'ils continuent à cuire.??

Les conseils de Pierre.
La purée d'amande peut être remplacée par du beurre, mais l'amande, contrairement au beurre, procure des graisses insaturées, bien meilleures pour la ligne et la santé.