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Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Aude (11)
Recette de : Fondant chocolat et griottes sans cuisson.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Fondant chocolat et griottes sans cuisson
- 75 g de chocolat noir (à 70% de cacao)- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de griottes.
Préparation de la recette Fondant chocolat et griottes sans cuisson
Mettre une jatte 15 minutes au congélateur.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.
Fouetter au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verse le chocolat fondu et fouetter.
Dans un autre saladier, fouetter le beurre avec le cacao tamisé.
Incorporer ce mélange avec l'autre préparation au chocolat.Fouetter la crème dans la jatte glacée jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Incorporer délicatement la crème à la préparation au chocolat, puis ajouter les 100g de griottes égouttées.
Tapisser le fond et les bords d'un moule à cake de film étirable en le laissant déborder. Verser la préparation.
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3heures.
Au moment de servir, retourner le fondant sur un plat de service. Retirer le film étirable et décorer le fondant avec les griottes restantes.
Tapisser le fond et les bords d'un moule à cake de film étirable en le laissant déborder. Verser la préparation.
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3heures.
Au moment de servir, retourner le fondant sur un plat de service. Retirer le film étirable et décorer le fondant avec les griottes restantes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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