Une recette de Fondant châtaignes et chocolat
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Ingrédients de la recette Fondant châtaignes et chocolat
-2 kg de châtaignes
-200 g de chocolat pâtissier
-125 g de beurre
-200 g de sucre
Préparation de la recette Fondant châtaignes et chocolat
Faire cuire à l’eau environ 20 mn les châtaignes après les avoir fendues.
Les presser et les passer au presse-purée.
Faire fondre le chocolat avec le beurre ajouter le sucre hors du feu.
Mélanger le mélange chocolaté à la purée de châtaignes.
Un conseil: il est plus facile à mélanger au robot et l’on obtient une pâte plus lisse.
Mettre dans un moule à cake beurré et mettre au réfrigérateur 24 heures.
Déguster froid avec une crème anglaise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
