Une recette de Fondant au pamplemousse d’hélène.
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Ingrédients de la recette Fondant au pamplemousse
-100 g de beurre .
-100 g de sucre + 1 ou 2 c. à café.
-100 g de farine
-2 œufs (ou 1 œuf et 2 très grosses c. à soupe de mascarpone)
-1 c. à café de levure (1/2 sachet)
-20 cl de jus de pamplemousse rose (= le jus d’1 pamplemousse en général)
Préparation de la recette Fondant au pamplemousse
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Mélanger dans un saladier: le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter ensuite 10 cl de jus de pamplemousse puis le beurre fondu.
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Mettre au four (toujours à thermostat 6/180°C) pendant 30 mn.
Dès la sortie du four, démouler le gâteau et verser dessus le reste du jus de pamplemousse sucré avec 1 ou 2 c. à café de sucre selon le goût.
Laisser refroidir et déguster.
Peut se faire la veille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
