Recette de : Fondant au coeur d’orange confite
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 55 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondant au coeur d’orange confite
- 125 g de chocolat noir- 85 g de beurre- 75 g de sucre semoule- 25 g de farine- 4 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 orangePréparation de la recette Fondant au coeur d’orange confite
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.Lorqu'il est bien ramolli, ajoutez 75 g de beurre en parcelles.Mélangez doucement à la spatule lorsqu'il devient liquide.
Préchauffez le four thermostat n°6 (180°C).
Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 75 grammes de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporez ensuite le chocolat et le beurre fondus au bain-marie, puis la farine et, enfin, les blancs d'oeufs battus en neige bien ferme.
Versez cette préparation dans un moule à manqué graissé avec le reste de beurre et faites cuire ce biscuit au four pendant 25 minutes.
Entre-temps, coupez l'orange en rondelles très fines.Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau juste à hauteur.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre.Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les oranges soient translucides.Retirez du feu.
Démoulez le gâteau (il doit rester mou à l'intérieur).
Ouvrez-le en deux dans l'épaisseur et fourrez-le avec les oranges confites (ou disposez-les en rosace sur le gâteau si vous préférez ne pas l'ouvrir).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
