Une recette de Fondant au chocolat noir et au toblerone de marjulane
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Ingrédients de la recette Fondant au chocolat noir et au toblerone
-200 g de chocolat noir extra-bittter (minimum 80%)
-4 oeufs entiers
-75 g de maïzena
-75 g de beurre
-1 pincée de sel + 1 pincée de sucre
-200 à 300 g de Toblerone (plutôt au lait ou blanc) et 400 g pour les supers-gourmands!!!!!!
-1 café expresso
Préparation de la recette Fondant au chocolat noir et au toblerone
Séparez 3 triangles de votre Toblerone que vous ne mangez pas non non non….. C’est pas pour vous!!
Coupez le reste en cubes ni trop gros ni trop petits ( de la taille des patates en dés surgelées). Réserver.
Faites fondre les 200 g de chocolat noir au bain-marie avec une c. à café de café expresso.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre en petits dés et versez l’appareil dans un récipient.
Une fois légèrement refroidi, rajoutez vos jaunes d’oeufs. Puis la maïzéna, les blancs en neige et enfin notre fameux Toblerone…
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 10 min (il faut que votre four soit très chaud!).
Versez votre appareil dans un moule préalablement beurré et fariné (ou bien ajoutez une feuille de papier cuisson)
Râpez les 3 triangles restant façon ‘gros copeaux de chocolat’ et recouvrez toute la surface du gâteau.
Enfourner pour 15 à 17 min à 220°C maximum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
