Fondant au chocolat et son coulis coco framboises

Ingrédients de la recette :

Pour 4 ou 6 fondants :
100 grammes de chocolat noir,
60 grammes de crème liquide,
40 grammes de purée de noisettes ou d'amandes, de beurre ou d'huile,
40 grammes de sucre semoule,
2 œufs extra frais.

Pour le coulis:
100 grammes de framboises,
10 cl de lait de coco,
10 grammes de sucre facultatif.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170°C ou th 5/6.??
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. ?
Bien mélanger.
Puis, ajouter la purée de noisettes. ?
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. ?
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Puis, verser le chocolat sur les jaunes. ?
Bien mélanger.?
Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Puis, les incorporer au chocolat.?
Verser dans des moules individuels.
Faire cuire 8 à 10 minutes.?
Pendant ce temps, préparer le coulis. ?
Mixer les framboises avec le lait de coco et le sucre. ?
Réserver au frais.

??Dressage: ?
Démouler les fondants, les déposer dans des assiettes.
Verser le coulis de framboises et de noix de coco sur les fondants. ?
Déposer une framboise sur le dessus, parsemer de noix de coco râpée.
Servir aussitôt.?

?Les Conseils de Pierre.
Il est possible de remplacer les framboises par d'autres fruits comme les mangues, les abricots ou les fraises....