Recette de : Fond d’artichaut gratiné aux oeufs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fond d’artichaut gratiné aux oeufs
- 4 fonds d'artichauts- 4 oeufs- fromage râpé (gruyère ou emmental)Pour la béchamel :- farine, beurre, laitPréparation de la recette Fond d’artichaut gratiné aux oeufs
Faire cuire les oeufs durs.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserolle, y incorporer la farine pour obtenir le roux, puis verser le lait petit à petit en ne cessant pas de fouetter le mélange vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une crème moelleuse.
Préchauffer le four au maximum.
Disposer les fonds d'artichauts dans un petit plat allant au four, disposer les tranches d'oeufs durs par dessus. Verser ensuite la béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Diminuer la chaleur du four et enfourner le plat pendant 5 mn, puis le passer au grill pendant encore 5 mn restantes (ou moins, il faut que le fromage ait juste bruni).
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.