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Recette de : Foie gras frais et tatin de mirabelles.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foie gras frais et tatin de mirabelles
- 4 escalopes de foie gras- 10 mirabelles- pâte feuilletée
- sucre en poudre
- beurre
Préparation de la recette Foie gras frais et tatin de mirabelles
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Saupoudrer de petits moules à tartelette de sucre puis y placer une noix de beurre et les mirabelles coupées en 2, face coupée vers le bas.
Recouvrir de pâte feuilletée (faire éventuellement des ronds à l'aide d'un verre).
Beurrer au pinceau la pâte feuilletée et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson.
Poêler très rapidement les escalopes de foie gras (sans matière grasse) puis servez avec une tartelette tatin aux mirabelles.
Vous n'avez plus qu'à déguster!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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