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Foie gras de canard poêlé à la mayacoise

Name: Foie gras de canard poêlé à la mayacoise
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Foie gras de canard poêlé à la mayacoise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- un foie gras de 600 g- 1 oignon moyen coupé en rondelles fines- un bocal d'airelles au naturel- des lardons parfumés oignons et lardons- une cuillère à café d'huile d'olive- une cuillère à café de vinaigre balsamique- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire fondre les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive, sans les colorer. Les mettre dans un bol.
Faire saisir le foie gras coupé en tranches.Le saler et le poivrer.Laisser 2 mn, puis le retourner.
Rajouter les oignons, les airelles (sans excès) et les lardons. Laisser chauffer 2mn.
Verser dans un plat. Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique. Rajouter le déglaçage au plat.
Déguster !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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