Recette de : Foie gras aux figues et pommes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 foie gras frais
- 8 figues
- 4 pommes
- gros sel
- quelques feuilles de menthe pour décorer
Préparation de la recette :
Peler les pommes et couper les figues en 2. Placer les pommes et les figues au four à thermostat 7 (210°C) pendant environ 10 mn.
Préparer des tranches assez épaisses de foie, les saler au gros sel, puis les passer à la poêle (sans ajout de matière grasse) quelques secondes de chaque côté.
Dresser dans des assiettes foie, figue et pomme, puis décorer d'une feuille de menthe. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.