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Recette de : Foie gras aux figues et pommes.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foie gras aux figues et pommes
- 1 foie gras frais- 8 figues
- 4 pommes
- gros sel
- quelques feuilles de menthe pour décorer
Préparation de la recette Foie gras aux figues et pommes
Peler les pommes et couper les figues en 2. Placer les pommes et les figues au four à thermostat 7 (210°C) pendant environ 10 mn.
Préparer des tranches assez épaisses de foie, les saler au gros sel, puis les passer à la poêle (sans ajout de matière grasse) quelques secondes de chaque côté.
Dresser dans des assiettes foie, figue et pomme, puis décorer d'une feuille de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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