Flognarde au melon, raisins et amande

Ingrédients de la recette :

- 4 gros oeufs- 100 g de farine- 70 cl de lait- 120 g de sucre en poudre- 1 melon d'environ 600 grs- 50 g de raisins secs- 20 g de sucre cristallisé- 30 g de beurre en pomamde - 100 g d'amandes grillées- 5 cl de pineau des Charentes

Préparation de la recette :

Trempez les raisins secs dans de l'eau tiède.Retirez la peau du melon. Coupez-le en deux, retirez les pépins et détaillez la chair en petits dés.
Dans une terrine, mélangez les eoufs et le sucre. Ajoutez la farine, incorporez petit à petit le lait, puis versez le pineau.
Beurrez une terrine. Egouttez les raisins secs. Dispersez les morceaux de melon, les amandes grillées et les raisins secs dans le fond de la terrine.
Versez la préparation à base de lait sur les fruits. Enfournez, cuisez 35 mn. Retirez du four, saupoudrez de sucre cristallisé.
Dégustez chaud ou tiède.