Recette de : Fleurs d’acacia en beignets
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fleurs d’acacia en beignets
- 4 grappes de fleurs d'acacia- 60 g de sucre fin- 1 cuillère à soupe de rhum- huile de friture- 100 g de beurre- 4 oeufs - 200 g de farine- 20 cl de lait- 1 pincée de selPréparation de la recette Fleurs d’acacia en beignets
Saupoudrez les grappes de fleurs d'acacia de 40 g de sucre et de rhum.
Mixez le beurre avec le sucre et le sel. Incorporez les oeufs, la farine puis le lait en un mince filet.La pâte ne doit pas être trop fluide.
Faites chauffer l'huile de friture.
Plongez les grappes de fleurs dans la pâte, laissez-les s'égoutter quelques secondes puis plongez-les dans la friture.
Egouttez dès coloration et dressez sur une serviette ou un papier absorbant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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