Recette Flans aux épices
Une recette de Flans aux épices (tex-mex )
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-25 cl de lait
-50 g de sucre
-1 bâton de cannelle
-2 clous de girofle
-2 graines de cardamome
-2 oeufs
Portez à ébullition le lait avec les épices et le sucre.
Maintenez la cuisson 10 minutes. Laissez refroidir.
Fouettez les oeufs en ajoutant progressivement le lait refroidi et filtré.
Versez dans des ramequins, faites cuire au bain-marie au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Dégustez frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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