Flans au chèvre

Ingrédients de la recette :

(pour 2 personne) :- 3 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en cubes- 3 cl d'eau- 2,5 cl d'huile d'olive- 1 cuillère à café de thym séché- 1 cuillère à café de basilic séché- 1 cuillère à café d'origan séché- environ 75g de tomme de chèvre râpée ou en morceaux- sel et poivre- 2 oeufs battus

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau (environ 20 min).
Videz l'eau et écrasez la chair puis ajoutez dans l'ordre le reste des ingrédients.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez le mélange dans des ramequins beurré ou garnis de papier de cuisson pour un démoulage plus facile ou encore des moules à muffins en silicone.
Faites cuire 15 à 20 min, attendre quelques minutes avant de démouler puis servir en entré ou avec un salade verte aux lardons.