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Ingrédients de la recette Flan de pommes de terre et lardons
-6 POMMES DE TERRE MOYENNES À CHAIR FONDANTE
-3 JAUNES D’OEUFS
-50 G DE LARDONS FUMÉS
-10 CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE ENTIÈRE
-5 CL D’EAU
-SEL POIVRE MUSCADE
Préparation de la recette Flan de pommes de terre et lardons
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Les mettre à cuire 10 min dans l’eau.
Pendant ce temps battre les 3 jaunes avec la crème allonger avec l’eau puis assaisonner.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin.
Parsemer de lardons.
Verser le mélange jaunes d’oeufs + crème en le répartissant uniformément.
Mettre au four 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
