Recette de : Flan pâtissier
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 51 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan pâtissier
- 1 pâte brisée ou sablée- une crème pâtissière- un pot de confiture d'abricotPréparation de la recette Flan pâtissier
Préparer une pate brisée ou sablée et l'étaler (assez épaisse pour supporter le poid de la crème/flan) de facon a froncer une tourtière ou un moule à manqué.
Précuire le fond de tarte et laisser refroidir.
Préparer une crème pâtissière avec de la fécule et de la farine, assez épaisse et très sucrée.
La laisser refroidir et l'étaler sur le fond de tarte, de facon épaisse et homogène. Attention: les 2 éléments doivent avoir la même température.
Remettre à cuire à 220°C jusqu'à ce que cela brunisse assez et bien laisser refroidir.
Encore tiède, napper avec de la confiture d'abricots et laisser complètement refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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