Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Flan mousseux
140 GRAMMES DE FARINE TAMISÉE,
0.75 LITRE DE LAIT ÉCRÉMÉ,
3 OEUFS EXTRA FRAIS,
80 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE,
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE.
Préparation de la recette Flan mousseux
Verser le lait dans un saladier.
Ajouter les oeufs un à un.
Fouetter vigoureusement après chaque oeuf.
Le mélange doit être mousseux.
Ajouter le sucre fouetter à nouveau énergiquement.
Juste avant de faire cuire,
Ajouter la farine et la levure en versant progressivement.
Fouetter toujours pour éviter les grumeaux.
Répartir la pâte dans un plat à tarte de diamètre moyen.
Faire cuire environ 45 minutes à 20°C ou th 7.
Cuire jusqu’à ce que le flan soit ferme et doré.
(photo : bounne2.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
