Flan libanais à l’eau de fleurs d’oranger ou Mhalbi

Ingrédients de la recette :

4 verres de lait,
1/2 verre de fleur de maïs,
3/4 de verre de sucre semoule,
1 cuillère à soupe d'eau d'eau de fleurs d'oranger,
1 poignée de raisins secs,
1 poignée de pistaches grillées et concassées.

Préparation de la recette :

Prendre une casserole.
Y mettre le lait avec le sucre et la fleur de maïs.
Les fouetter pour bien diluer le tout et obtenir un mélange homogène .
Porter sur le feu en remuant avec une cuillère en bois sans arrêt pour que les grumeaux ne se forment pas.
Lorsque le mélange s'épaissit le retirer du feu.
Ajouter l'eau de fleurs d'oranger et les raisins secs.
Répartir l'appareil dans des ramequins .
Les mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, les décorer de pistaches.