Recette de : Flan en pâte brisée
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan en pâte brisée
- 1 pâte brisée- 40 g de farine- 50 cl de lait- 65 g de sucre- 1 gousse de vanille fendue et grattée- 1 oeuf entierPréparation de la recette Flan en pâte brisée
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8) et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Délayez la farine avec un peu de lait froid puis ajoutez l'oeuf entier.
Faites bouillir le reste du lait avec le sucre et la vanille puis versez doucement sur le mélange précédent.
Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 20-25 minutes de cuisson. Vérifiez que le flan est pris avant de sortir du four.
Variante :
Faites une bouillie avec 40 g de farine ou 25 g de crème de riz et 50 cl de lait sucré et aromatisé.
Amenez à ébullition, retirez du feu et ajoutez l'oeuf battu.
Versez sur le fond de tarte et cuisez de la même façon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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