Flan de thon provençal

Ingrédients de la recette :

- 2 gros oignons- huile d'olive- 1 boîte 4/4 de tomates pelées- 2 gousses d'ail- 1 branche de thym- 1 boîte de thon au naturel ou à l'huile (bien égoutté)- 5 oeufs frais (entiers)- sel et poivre- beurre (pour le moule)

Préparation de la recette :

Eplucher les oignons, les hacher finement et les faire fondre doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ensuite, ajouter les tomates pelées écrasées, l'ail et la branche de thym; laisser cuire 15 min.
Pendant ce temps, émietter le thon égoutté, battre les oeufs. Saler et poivrer, puis ajouter le thon et mélanger le tout.
Beurrer un moule, et faire cuire 45 min à 240°C (th 8).
Servir chaud, tiède ou froid, en compagnie d'une salade verte.