Flan de marrons version mamichelle

Ingrédients de la recette :

- 500 g de crème de marrons- 30 cl de lait concentré non sucré- 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180 à 210°C (thermostat 6-7).
Battre vivement au fouet les oeufs entiers et le jaune jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Incorporer la crème de marron et battre pour obtenir un mélange homogène.Ajouter ensuite le lait concentré non sucré (la crème de marron est déjà riche en sucre).
Deux options se présentent à présent : la première consiste à verser le mélange obtenu dans un plat (à cake par exemple) beurré.La difficulté réside alors dans le démoulage du flan.
La deuxième possibilité consiste à verser le mélange dans des ramequins individuels beurrés (attention, ne pas trop remplir les ramequins car le flan gonfle à la cuisson).
Faire cuire 40 minutes (ou 25 minutes si option ramequins).