Recettes : Entrées >> Flans salés
Origine : France >> Lorraine >> Meuse (55)
Recette de : Flan de légumes aux épinards.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays .
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Flan de légumes aux épinards
250 grammes de carottes,250 grammes d'épinards,
150 grammes de fromage blanc,
2 œufs extra frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
Préparation de la recette Flan de légumes aux épinards
Cuire les carottes et les épinards séparément à la vapeur.Réduire chacun des légumes en purée.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Mélanger 75 grammes de fromage blanc et un œuf à chaque purée.
Bien homogénéiser les purées .
Rectifier l'assaisonnement.
Mettre une couche de carottes , une couche d'épinard, dans des ramequins individuels préalablement huilés.
Cuire au four au bain-marie 25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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