Flan de courgettes sucré

Ingrédients de la recette :

1 kg de courgettes,
15 cl de lait,
250 grammes de sucre se tamisée
2 sachets de sucre vanillé,
4 oeufs extra frais,
90 grammes de beurre,
1 pincée de sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 7.

Laver les courgettes
Les éplucher
Puis, les couper en petits dés.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante 10 minutes.
Les sortir de l'eau.
Les égoutter avec une passoire
Puis, écraser les morceaux à l'aide d'un mixeur.
Faire fondre le beurre doucement dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres semoule et vanillé.
Ajouter la farine tamisée petit à petit.
Lorsque le mélange est homogène ajouter le beurre et le lait.
Bien mélanger
Ajouter la pincée de sel et de poivre.
Mettre dans de petits ramequins.
Les placer au four pendant 1 heure.
Attention les cuire au bain marie.
Les cuire à 180/200°C ou th6/7 selon les fours.