Flan de courgettes au basilic

Ingrédients de la recette :

-1 kg de courgettes
-3 oignons
-1 gousse d'ail
-6 tomates
-3 œufs
-30 cl de crème liquide ou de lait
-1 gros bouquet de basilic
-1 poignée d'amandes effilées
-150 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Râper les courgettes l'oignon et la gousse d'ail. Les cuire une dizaine de minutes dans une poêle très très chaude.Évacuer le liquide qui aurait pu se former saler et poivrer mettre les courgettes dans le fond d'une plaque à tarte. Couper les tomates en rondelles fines et en recouvrir les courgettes.Au mixer plongeur mélanger les oeufs la crème (ou le lait) le basilic et le gruyère puis saler légèrement.Verser la préparation sur les tomates et les courgettes parsemer d'amandes effilées et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pour environ 30 mn.