Recette Flan de chou rave
Une recette de Flan de chou rave.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 choux raves
-3 oeufs
-300 g de fromage frais
-1 c. à soupe de muscade (ou curry selon les goûts)
-1 c. à café de sel
-poivre
-beurre (pour badigeonner les ramequins)
Eplucher les choux-raves, les couper en cubes de 2 cm de côté et les faire cuire au cuit-vapeur 30 mn (ou les faire bouillir 30 mn et les éplucher et les couper ensuite).
Les écraser en purée puis les mélanger aux autres ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser dans les ramequins ou le plat préalablement badigeonné de beurre.
Placer dans un bain-marie au four à une température de 200 degrés pendant 40 mn pour les ramequins ou 60 mn pour le plat. Laisser reposer 5 à 10 mn avant de démouler.
Peut aussi se faire avec des pâtissons ou céleris-raves.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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