Recettes : Entrées >> Flans salés
Recette de : Flan aux tomates et au jambon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux tomates et au jambon
- 2 tranches de jambon assez épaisses coupées en petits dés (400 g) - 1 boîte 4/4 de tomates pelées (476 g égouttées) - 30 g de beurre fondu- 25 g de farine- 6 oeufs- 125 ml de gruyère râpé- 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (30 ml) - 1 branche d'estragon haché- sel et poivrePréparation de la recette Flan aux tomates et au jambon
Dans une passoire, égouttez la boîte de tomates pelées.
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un récipient, ajoutez le lait, la farine, le beurre, le gruyère râpé, la crème, l'estragon haché et le jambon coupé en dés, salez et poivrez.
Versez le mélange dans un plat. Disposez les tomates et les dés de jambon dans la pâte et glissez au four préchauffé pendant 40 mn environ Th 6 ou 180°C.
Servez chaud dans le plat de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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