Une recette de Flan aux raisins parfumé au cognac.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-150 g de farine.
-100 g de sucre.
-3 oeufs.
-30 cl de lait.
-100 g de raisins secs.
-5 cl de cognac.
-1 sachet de sucre vanillé.
-le zeste d’un citron.
Faites macérer les raisins dans le cognac et un peu d’eau chaude au moins 20 min.
Tamisez la farine, mélangez-la avec les oeufs, les sucres et le zeste de citron.
Ajoutez le lait peu à peu en remuant bien puis les raisins égouttés et essuyés.
Versez dans un moule à tarte ou rectangulaire beurré et faites cuire 25 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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