Recette de : Flan aux poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux poires
(pour un gros gâteau) :- 100 g de farine- 150 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 1/2 sachet de levure- 1/4 litre de lait- 50 g de beurre + beurre pour graisser le moule- 2 cuillères à soupe de rhum- 500 g de poires au sirop- 1/2 paquet de sucre vanilléPréparation de la recette Flan aux poires
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les jaunes d'oeuf et le quart du lait (! le quart du quart de litre nécessaire à la recette!).
Faire bouillir le reste du lait et y faire fondre le beurre. Laisser tiédir (pour ne pas cuire les oeufs), verser sur la pâte. Remuer. Ajouter le rhum puis les blancs battus en neige ferme. Verser la pâte dans un plat à gratin beurré. Disposer les quartiers de poire qui vont légèrement s'enfoncer dans le mélange.
Cuire 40 mn à four moyen (Th 4-5).
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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