Recette flan aux oeufs léger à la cocotte
Une cuisson à la cocotte minute, pratique lorsque l’on a pas de four
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 oeufs
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 1/2 l de lait écrémé
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Faire bouillir le lait, le sucre et la pincée de sel.
Battre les oeufs et les mélanger énergiquement au lait pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre vanillé.
Versez un fond d’eau dans la cocotte minute (environ 2 cm de haut)
Placez le moule dedans.
Verser le mélange dans le moule et le recouvrir d’une feuille d’aluminium.
Vous pouvez poser une assiette sur le moule pour éviter que la feuille d’aluminium ne parte à la cuisson.
Fermer la cocotte et laisser cuire 7 minutes à partir du premier coup de sifflet.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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