Recettes : Entrées >> Flans salés
Une recette de Flan aux oeufs facile.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux oeufs facile
-75 g de farine + 75 g de fleur de mais (ou maïzena)-100 g de cassonade et 50 g de vergeoise brune ou 150 g de cassonade (la vergeoise est plus corsée)
-2 c. à soupe de cassonade
-4 œufs entiers
-40 cl de lait
-125 g de beurre
-1 c. à soupe de rhum (dosage à adapter selon les goûts)
Préparation de la recette Flan aux oeufs facile
Faire préchauffer le four thermostat 7 (210°C)Dans un saladier mélanger la farine et le sucre puis ajouter les œufs un à un.Ajouter le rhum fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange ajouter le lait petit à petit.Verser dans un moule préalablement beurré et saupoudrer de deux c. de cassonade.Laisser cuire 30 min thermostat 7 (210°C). Attention il vaut mieux surveiller la cuisson qui varie selon le type de four dont vous disposez. Perso je le fais cuire 20 min à chaleur tournante position "grill et bas" et 10 min sans le grill.Testée aussi avec de la liqueur de pain d'épice à la place du rhum.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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