Recette flan à la fraise
Recette de : Flan aux fraises
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 oeufs
– 1 l de lait
– 150 g de sucre (ou plus, tout dépend de la teneur en sucre des fraises)
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 400 g de fraises
– quelques jolies fraises pour la décoration
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une grande jatte, battre les oeufs + le sucre + la vanille liquide jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la maïzena et bien mélanger.
Faire chauffer le lait (sans le laisser bouillir).
Le verser peu à peu dans la jatte en continuant à fouetter.Remettre dans la casserole et faire bouillir afin d’obtenir l’aspect d’une crème.
Ecraser les fraises et les intégrer à la crème.
Verser le tout dans un moule à bords hauts généreusement beurré.
Mettre au four environ 40 min.
Attention : Bien surveiller la cuisson.
Le flan est prêt lorsque la lame de couteau ressort sèche.Laisser refroidir, puis décorer avec les fraises selon vos envies.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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