Recettes : Entrées >> Flans salés
Recette de : Flan à la courge
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan à la courge
- 1,5 kg de chair de potiron ou de potimarron- 20 cl de lait- 50 g de farine- 70 g de beurre- 4 oeufs- sel et poivre- 1 cuillère à café d'ail haché- 1 pincée de quatre épices- 1 petite cuillerée à café de cannelle en poudrePréparation de la recette Flan à la courge
Couper le potiron en morceaux, faites-le cuire 20 min à l'eau bouillante salée avec l'ail. Egoutter-le bien et mixer-le.
Incorporer à la purée la farine, le lait, le poivre, les quatre épices et la cannelle.
Ajouter les oeufs battus et verser dans un moule en couronne beurré.
Cuire 55 min au four à 150°C (thermostat 5).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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