Flammenküche aux fruits

Ingrédients de la recette :

- 900 g de fruits frais au choix : pommes, poires, bananes, ananas- 1 pâte à pizza- 150 g de crème fraîche- 150 g de fromage blanc à 40 % de matière grasse- 2 cuillères à café de rhum- 4 cuillères à soupe de cassonade- 50 g de beurre

Préparation de la recette :

Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four.
Epluchez les fruits, coupez-les en fines tranches ou en rondelles (pour les bananes).
Dans une poêle, faites revenir les fruits dans le beurre, le rhum et la cassonade.
Laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres : environ 15 min pour les pommes, 10 min pour les poires, un peu moins pour les autres fruits.
Mélangez la crème avec le fromage blanc, puis étalez ce mélange sur la pâte à pizza.
Répartir les fruits sur la pâte; éventuellement, saupoudrez de cannelle ou de pépites de chocolat.
Enfournez environ 35 min à 180°C (th 6).
Et servez tiède !