Recette de : Flamiche aux poireaux.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flamiche aux poireaux
1 rouleau de pâte brisée.125 grammes de lardons.
500 grammes de blancs de poireaux.
4 œufs extra frais.
25 grammes de beurre.
12 cl de lait.
12 cl de crème fraîche.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Flamiche aux poireaux
Préchauffer le four à 220°C ou th 8.Faire dorer les lardons .
Réserver.
Laver, émincer les poireaux.
Faire revenir au beurre 15 minutes avec le beurre.
Abaisser la pâte dans un moule fariné.
Piquer le fond.
Répartir le poireaux et le lard.
Mélanger les oeufs et la crème .
saler, poivrer.
Verser sur le poireau.
Enfourner 40 minutes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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